Númberu 5 ...

Trabayos

Montse Iglesias Menéndez
La cultura del pan nel conceyu de Salas.

Argentina Rubio Feito
La cultura del pan nes brañes del conceyu de Cuideiru.

Xosé María González Azcárate
La cultura del pan na parroquia de Bisuyu.

Roberto González-Quevedo González
La cultura del pan en Palacios del Sil.

Manuel Pérez
La cultura del pan en Valdés.

Xosé Miguel Suárez Fernández
As llaborías del pan na marina occidental d'Asturias.

Manuel González González
El pan nun conceyu del oriente d'Asturies: Onís.

Eloy Gómez Pellón
La ellaboración doméstica del pan nel oriente d'Asturies comu espresión de l'autarquía campesina tradicional.

Jesús Fernández Reyero
El pan en Cistierna.

Enzo Spera
La ellaboración del pan comu actu vital en Basilicate (Italia). Práutiques y llinguaxe.

Alexander Fenton
Téuniques a pequeña escala pal tratamientu de cereales comu alimentu.

Renaud Zeebroek
Calendariu de los panes rituales y de los alimentos fechos con cereales nes tradiciones valones.

Roberto González-Quevedo González
El pan astur.

Margarita Fernández Mier
Molinos na parroquia de San Cloyo na Edá Media.

Roberto González-Quevedo González
La cultura del pan nes parroquies de La Madalena y Miravalles (Villaviciosa).

Vicente Rodríguez Hevia
Pan d'escanda n'El Condáu (Llaviana).

María Antonia Pedregal Montes
La ellaboración del pan en Sariegu.

Xosé María García Sánchez
La cultura del pan en Caldones (Xixón).

Chuso Fernández Álvarez
El pan en Busloñe (Morcín).

Pilar Fidalgo Pravia
El pan nel conceyu de Mieres.

Álvaro Arias Cabal
El pan y el panchón en Felechosa (Ayer).

Xosé Lluis García Arias
El pan d'escanda en Teberga.

Ana María Cano González
La cultura del pan en Somiéu.

RESEÑES

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